Just Basic Girl

by Małgorzata Ostrowska

Inspiracje kulinarne. Klawiszki i kruche ciasteczka Haneczki.

Cześć!
Z uwagi na kończący się karnawał chciałabym zainspirować Was kulinarnie. Pamiętacie smaki dzieciństwa? Bo ja bardzo dobrze i dziś postanowiłam do nich powrócić…;) Ciasteczkomania ogarnęła cały dom. Na blachę poszły moje ulubione klawiszki i pyszne ciasteczka Haneczki- z oryginalnego przepisu mojej babci, a wykonane z pomocą mojej mamy;) Te sklepowe omijam z daleka – zbyt często się na nich zawodziłam. Poniżej przepis i kilka fotek dla zainteresowanych. Spróbujcie, a nie pożałujecie;) A wyglądają bardzo smakowicie i zapewniam, że są!

 

 

KLAWISZKI:

Skład ciasta:
25 dag masła
30 dag mąki tortowej
2 żółtka
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Skład lukier:
20 dag cukru pudru
2 białka

Nadzienie:
Marmolada wieloowocowa lub konfitura.

Step 1
Mąkę, przesianą przez sito posiekać z masłem. Dodać pozostałe składniki, zagnieść na stolnicy i odstawić do lodówki na min 30 min.

Step 2
Białka ubić z cukrem pudrem na sztywną pianę, otrzymując lukier.

Step 3
Ciasto rozwałkować, pokroić radełkiem w paseczki, jak na obrazkach poniżej.

 

 

Posmarować lukrem.

Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni od 10 do 12 minut. Ja piekę na termo-obiegu. Następnie wypełnić marmoladą lub konfiturą.

KRUCHE CIASTECZKA HANECZKI:

Skład ciasta:
50 dag mąki tortowej
25 dag masła
10 dag cukru pudru
2 żółtka
1 całe jajo
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru waniliowego
skórka z cytryny

Nadzienie:
Marmolada lub konfitura.

Step 1
Mąkę, przesianą przez sito posiekać z masłem, dodać pozostałe składniki, a następnie zagnieść na stolnicy i odstawić do lodówki na min 60 min.

Step 2
Ciasto rozwałkować i okrągłą foremką (ja użyłam szklanej filiżanki) wykrawać ciastka.

 

Połowę oddzielić i małym kieliszkiem (ja użyłam wieczka od błyszczyka;)) wyciąć w środku otwory.

 

Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni na na „jasnozłoty kolor”. Następnie wypełnić marmoladą lub konfiturą.

Dajcie znać, czy również lubicie takie pychotki? Ja zabieram się za konsumpcję..:) Smacznego!

12 Komentarzy w
“Inspiracje kulinarne. Klawiszki i kruche ciasteczka Haneczki.”

Zostaw Komentarz

Twój adres email nie będzie opublikowany

CLOSE
CLOSE